نام علمی:Plantago psyllium L
نام انگلیسی:Fleawort
نام فارسی:اسفرزه
خصوصیات گیاهشناسی:
گیاهی است علفی،یکساله،خودرو،کرکداروغده پوش،کوتاه یا نسبتاً بلند که ارتفاع آن به15تا30سانتیمتر می رسد ساقه علفی،ایستاده یا خیزان ساده یا منشعب،برگها باریک دراز،نوک تیزومجتمع که بصورت متقابل سه تایی بر روی ساقه قرار گرفته است گلها ریز به رنگ سفید مایل به سبز،سنبله ها پرگل،کرکدار،غده پوش،تخم مرغی با دمگل بلند است گلها بصورت مجتمع در کنار برگهای قسمت انتهایی ساقه بصورت سنبله های برروی پایه بلند پدیدار می شوند
بعلاوه دارای براکته های باریک در قاعده گل آذین است میوه پوشینه،شکوفا دو خانه و بطور معمول محتوی یک خانه کوچک لغزنده وبه رنگ خرمایی در هر خانه است
ترکیبات شیمیایی:
قسمت های مختلف گیاه اسفرزه دارای گلوکوزیدی بنام اکوبین ونوعی هیدرات کربن صمغ دار به نام گزیلین است و همچنین دارای اسید گالیک وتانیک است دانه اسفرزه دارای 10درصد موسیلاژطبیعی به نام همی سلولز است
خواص درمانی:
نرم کننده شکم،ضد زخم روده و معده،ضد حرارت وعطش،ضد اسهال ساده و خونی،ضد خونریزی سینه نشاط آور و ضد تب و لرز،کاهش دهنده کلسترول خون،کاهش دهنده اشتها و درمان چاقی مفرط
پراکنش جغرافیایی:
این گیاه به حالت خودرودر نواحی وسیعی از اروپا و آسیا و زلاند نو و نواحی مختلف مدیترانه،شمال آفریقا،جنوب غربی آسیا می روید در ایران در منطقه وسیعی از شمال ایران بین منجیل و پا چنار،مسجد سلیمان و بوشهر و در ارتفاعات 300متری می- روید0این گیاه در مناطقی خشک،گرم،معتدل و مناطقی مانند اصفهان بخوبی رشد می- کند و محصول خوبی می دهد
عملیات کاشت:
اسفرزه را می توان در انواع زمینهای زراعی به ویژه زمینهای شنی قابل نفوذ که دارای رطوبت کافی باشد کشت کرد اما باید توجه داشت که هر قدر خاک بهتر و حاصلخیز تر باشد کشت کرد در نتیجه محصول بیشتری بدست خواهد آمد به علاوه کاشت به موقع ، میزان بذر و قوه نامیه آن ، کود و آب کافی ،آبیاری به موقع و سایر عملیات زراعی در موقع رشد بسیار موثر خواهند بود جهت تاً مین مواد اولیه غذایی خاک باید در هنگام شخم مقدار کود به خاک داده شود در ضمن باید توجه داشت که در مناطقی که میزان بارندگی زیاد و بسیار گرم است باید عملیات کوددهی مدتی کوتاه قبل از کاشت به زمین داده شود تا در یک فاصله طولانی وتا موقع کشت ، کود به وسیله بارندگی های متوالی شسته نشود آبیاری زمین نیز به نوع خاک ،درجه حرارت محیط و میزان بارندگی سالانه در محل بستگی دارد که باید در اصل رعایت گردد
کاشت و روش تکثیر :
تکثیر این گیاه به وسیله بذر در زمینهای شنی قابل نفوذ شخم خورده و عاری از علف های هرز صورت می گیرد0 برای این کار ابتدا شیارهایی به عمق یک تا دو سانتیمتر و به فاصله 50 تا 60 سانتیمتر در زمین ایجاد کرده سپس دانه ها را در پاییز یا بهار در شیارهایی می کارند و غلطک ملایمی بر روی آن می زنند تا دانه ها با قشر نازکی از خاک پوشیده گردند معمولاً پس از نمو دانه ها و پیدایش گیاهان جوان فاصله آنها از یکدیگر به نحوی زیاد می شود که هر پایه از دیگر لا اقل 10 تا 15 سانتیمتر فاصله داشته باشد میزان بذور مورد نیاز 6 کیلو گرم در هکتار است وجین علف های هرز ، تنک کردن، آبیاری از نیاز های این گیاه است مبارزه با علف های هرزحین داشت مخصوصاً اوایل رشد اسفرزه از اهمیت خاصی برخوردار است از علف های هرزمهم همراه با اسفرزه می توان شیرین بیان،تاج خروس،خرفه،تاجریزی پیچ،اویار سلام نام برد
زمان و نحوه برداشت محصول:
چنانچه این گیاه در پاییزکشت شود در اواسط مرداد و چنانچه در بهارکشت شود در اواخر شهریور بذر آنها می رسد البته قبل از رسیدن کامل باید نسبت به جمع آوری آنها اقدام نمود زیرا تاخیردر برداشت باعث ریزش دانه ها خواهد شد
ژینکو
ژینکو (جینکو ـ درخت پرسیاوشان)
Ginkgo biloba
Ginkgo - Maidenhair Tree
Ginkgoaceae
معرفی و گیاهشناسی
ژینکو یکی از قدیمی ترین گیاهان روی زمین است که به دلیل قدمت 200 میلیون ساله اش به فسیل زنده مشهور می باشد و از این لحاظ دارای اهمیت خاصی در علم گیاهشناسی است. ژینکو درختی است از زیرشاخه ی بازدانگان و تنها گیاه باقیمانده از خانواده ی ژینکو می باشد. ژینکو درختی است دوپایه (به ندرت یک پایه) و خزان کننده که ارتفاع آن به 30 تا 50 متر هم می رسد. برگ های دولبه ی آن به صورت متناوب بر روی شاخه ها قرار می گیرند. گل های زرد رنگ نر در این گیاه به فرم گل آذین شاتون و گل های ماده به صورت مجتمع در انتهای شاخه ها قرار دارند و ایام گلدهی آن در فصل بهار می باشد. عمل گرده افشانی توسط باد صورت می گیرد و میوه هایی شفت مانند بوجود می آیند.
نکته ی مهم در مورد این درخت، شناسایی پایه ی نر از پایه ی ماده در ایام قبل از بلوغ آن است. در برخی منابع آمده است که از روی عمق بریدگی برگ ها (برگ های پایه های ماده دارای بریدگی های کمتری هستند)، زمان ریزش برگ ها (برگ های پایه های ماده دیرتر از پایه های نر ریزش می کنند) و ... می توان به این موضوع پی برد ولی بهترین راه این است که تا زمان شکوفه دهی درختان منتظر بمانیم و یا از روش های تجزیه ی DNA استفاده نمائیم.
نیازهای اکولوژیکی و پراکنش
ژینکو درختی است نورپسند که به استرس هایی نظیر خشکی، آلودگی هوا و خاک و ... مقاوم می باشد. در خاک هایی با بافت های مختلف، pH های گوناگون و ... می تواند رشد کند. (در مورد محیط رشد ایده آل آن اطلاعاتی در دست نیست.)
ژینکو بومی شرق آسیا (کشور چین) است و در اکثر نقاط جهان امروزه پرورش داده می شود. در کشورمان نیز بصورت پراکنده در شهرهای شمالی، اطراف تهران، مشهد و ... کاشته شده است.
کاشت، داشت و برداشت
اطلاعات محدودی در این زمینه در دسترس می باشد. تکثیر این گیاه به دو طریق جنسی (بذر) و غیرجنسی (قلمه، پیوند و کشت بافت) امکان پذیر می باشد. تکثیر از طریق قلمه بیشتر مورد توجه می باشد زیرا در این روش جنسیت درختان حاصله مشخص خواهد بود. امروزه تکثیر این گیاه توسط کشت بافت بسیار مورد توجه قرار گرفته و تحقیقات گسترده ای در مورد بهینه سازی این روش در حال انجام می باشد.
برگ ها و گاها دانه های این گیاه مورد برداشت قرار می گیرند. بهترین زمان برداشت برگ ها در اواسط اردیبهشت و اوایل خرداد ماه است که میزان مواد موثره ی برگها در حالت ماکزیمم می باشد.
فرآوری
برگ های این گیاه دارای ترکیباتی چون: فلاونوئیدهای گلیکوزیدی (مانند کوئرستین، کامپروفیل)، بی فلاونوئیدها، جینکولیدها و ... می باشند. مواد موثره ی برگ ها توسط روش های عصاره گیری استخراج می گردند.
خواص درمانی و کاربرد
با آنکه اثرات فیزیولوژیکی بیشماری برای این گیاه شناخته شده است ولی بهبود گردش خون در مغز و افزایش متابولیسم سلولی بیشتر مورد توجه بوده اند. به دلیل اثرات ذکر شده، امروزه از برگ های این گیاه برای درمان بیماریهایی که در اثر افزایش سن پدید می آیند نظیر آلزایمر، افسردگی، بیماری های قلبی - عروقی و ... استفاده می شود. در داروخانه های کشورمان قرصی با نام جینگومد موجود می باشد که از برگ های این گیاه حاصل شده است.
در ضمن این گیاه (عمدتا پایه های نر) به دلیل مقاومت بسیار خوب به شرایط فضای سبز شهری و زیبایی آن بخصوص در فصل پائیز، در پروژه های فضای سبز شهری مورد استفاده قرار می گیرد.
بادرنجبویه گیاهی علفی و چند ساله به ارتفاع 50 تا 100 سانتی متر به رنگ سبز تیره است . سطح برگ های آن صاف نیست و برجستگی هایی دارد . ساقه هایش چهار گوش است و ریشه های فراوانی دارد . جزو خانواده های نعناییان است ، شرایط پرورش آن با نهنا مشابهت زیادی دارد . بویی شبه بوی لیمو می دهند . گل های بادرنجبویه سفید یا بنفش رنگند و از اواخر بهار که گیاه به گل می نشیند ، آن را جمع آوری می کنند .
خواص بادرنجبویه :
بادرنجبویه مقوی قلب و مغز است . در طب سنتی برای جلو گیری از بی خوابی ، رفع پریشانی و در مواردی درمان دل پیچه و اسهال از این گیاه استفاده می شود . پزشکان طب سنتی معتقدند که اگر این گیاه به صورت بخور استفاده شود ، برای بیماران مبتلا به تنگی نفس و آسم موثر خواهد بود . شستشوی بدن با جوشانده ، درد مفاصل را تسکین می دهد .
روش های مصرف بادرنجبویه :
1- دم کرده ی برگ
2- خیساندن برگ خشک . برگ را به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید و بعد از صاف کردن آن را مصرف کنید .
3- عرق بادرنجبویه . برای درمان فشار خون ، رماتیسم و رفع خستگی از عرق این گیاه استفاده کنید .
4- در صنایع دارو سازی با استفاده از مواد موثره ی بادرنجبویه ، دارو هایی برای مداوای درد های معده ، قلب و روده که منشا عصبی دارند ، تهیه می شود . مواد موثره ی بادرنجبویه در برگ و ساقه های جوان آن وجود دارد .
کاشت و ازدیاد :
پرورش این گیاه چندان مشکل نیست ، حتی می شود آن را در باغچه کاشت و از زیبایی آن لذت برد . این گیاه به دو روش زیاد می شود :
اواسط پاییز زمان مناسبی برای این کار است .
1- کاشت بذز
2- استفاده از اندام رویشی
اواخر تابستان بوته های این گیاه را از خاک خارج کرده ، ریشه هخایش را تقسیم کنید . این ریشه ها که هر کدام بخشی از اندام هوایی گیاه را در بر می گیرند ، دوباره در زمین کاشته می شوند . ( تقسیم بوته ) .
قبل از تقسیم نمودن ریشه ها ، ابتدا به زمین آب کافی بدهید . ( از بوته های سه ساله استفاده کنید . ) بادرنجبویه ساقه های خزنده دارد ، روی ساقه ها گره هایی هست که از محل این گره ها ریشه ها جوانه می زند ، با استفاده از این جوانه ها می شود بادرنجبویه را تکثیر کرد .
قوت رویش بذر :
اگر بذز بادرنجبویه در شرایط مناسب نگهداری شود ، به مدت چهار سال قوت رویش خواهد داشت . برای اینکه بذر بهتر جوانه بزنند ، بهتر است بیست ساعت در آب خیس شوند . با قرار دادن بذر ها در یخچال نیز ( در دمای صفر درجه سانتی گراد ) می شود قدرت رویش بذر را زیاد کرد .
مراقبت های لازم :
نیازهای بادرنجبویه عبارتند از :
نورکافی ، گرما و خاک .
بذر بادرنجبویه در ده درجه سانتی گراد جوانه می زند و جوانه ها در دمای 18 درجه سانتی گراد رشد می کنند .
بادرنجبویه گیاهی است که به کندی رشد می کند . مرتب به باغچه تان سر بزنید و علف هرز را خارج کنید . برای جلوگیری از خسارات آفات ، چیدن به موقع ، ایجاد تهویه ی مناسب در خاک و تقویت گیاه ( رعایت اصول زراعی ) توصیه می شود . ما استفاده از سموم شیمیایی را برای گیاهان دارویی توصیه نمی کنیم .
زمان برداشت :
اولین زمان برداشت ، اواخر تابستان است . شما در اولین سال رویش این گیاه می توانید برداشت را شروع کنید . از سال دوم به بعد همه ساله می توانید سه مرتبه در سال محصول برداشت کنید . محل رویش گیاه را از فاصله پنج سانتی متری از سطح زمین قطع کنید . وقتی که ساقه ها چیده شدند ، آن را خشک نموده ، برای مصرف کنار بگذارید . برگ های چیده شده باید بلافاصله خشک شوند ، در غیر این کیفیت خود را از دست می دهند .
1) دارای ویتامینهای ,A ,B ,E میباشد
انجمن فرآورده های گیاهان دارویی آمریکا زالزالک را از نظر بی خطر بودن درجه ۱ ارزیابی کرده است که این ارزیابی نشاندهنده این است که گیاه مزبور ضمن میزان بالای مصرفی خیلی بی خطر است. حتی با وجود این حالت، همواره عاقلانه خواهد بود اگر دستورالعمل دوز مصرفی آن رعایت شود. در صورت باردار بودن از مصرف زالزالک پرهیز شود.
خرزهره
نام علمی: Nerium oleander
نام انگلیسی: Oleander
نام فارسی: خرزهره
مقدمه:
گیاهانی هستند که دارای تنوع زیاد از جمله علفی ، درختی و درختچه ای در حدود 300 جنس و 1500 گونه دارد. برگها ساده ، متقابل یا فراهم و به ندرت به صورت متناوب دیده می شود . گلها دارای اجزای 4 یا 5 قسمتی چون دو لپه ای ها می باشند. رنگ گلها سفید ، صورتی ، قرمز ، گل آذین به صورت گرزن دو سویه و گلها به صورت نر و ماده ، مادگی دو برچه ای که داخل هر برچه تخمک های زیادی وجود دارد .
خصوصیات گیاه شناسی:
گیاهی است درختچه ای ،پر شاخه، برگها به صورت فراهم هستند در هر گره 3 برگ خارج می شود که تری برگ می گویند . برگها ضخیم و به حالت کشیده و شبیه زیتون هستند . این گیاه عمدتاً حالت زینتی دارد و قسمت مورد استفاده ی آن پوست و برگها است .
پراکنش جغرافیایی:
جنوب اروپا ، شمال آفریقا ، مخصوصاً الجزیره و تونس در کنار رودخانه ها ، در آسیا ، مدیترانه ، در ایران در کرمانشاه و نواحی مرزی عراق ، جنوب غربی ایران در لرستان ، کازرون ... می روید.
خواص در مانی:
مدر ، مقوی قلب ، تنظیم تپش قلب ، از برگها بیشتر استفاده ی خارجی می شود در در مان بیماریهای جرب پوستی ، کچلی ، از جوشانده ی برگ و یا خیساندن آن در آب ، تیزان بدست می آورند . به صورت پماد یا لوسین روی پوست استفاده می شود . گلها اگر پودر شود بعنوان دافع حشرات مثل مگس و پشه می باشد .
ترکیبات شیمیایی:
دارای ترکیاتی مانند اولئاندرین در آب غیر محلول ، اگر هدف استفاده از اولئازین باشد از برگ استفاده می کنیم . از سایر ترکیبات ، ترکیبات قندی از جمله نرئین علاوه بر این ترکیب قندی دیگر نریانتین می باشد . یکی از خواص اولئاندرین اثر مقوی قلب اگر در غلظت بالا استفاده شود بر قلب اثر می گذارد . یکی دیگر از خواص باعث کارکرد بهتر عضلات قلب می شود باعث تنظیم شدن ضربان قلب می شود دانه در حدود 15 تا 20 درصد روغن تلخ دارد که این روغن حاوی اسید های چرب مثل پالمتیک ، استئاریک (اشباع )و غیر اشباع مثل اولئیک است . دلیل مسمومیت خرزهره اولئازین است . مصرف 8 الی 10 عدد بذر حالت کشنده دارد چون میزان اولئازین بالا دارد0
نیازهای اکولوژیکی:
اقلیم: در برابر یخبندان زیاد حساس بوده و حداقل درجه حرارت مناسب آن 10 درجه سانتی گراد و گونه های جنس خرزهره نیاز به محلهای کاملاً آفتاب گیر دارند . در زمانی که این درختچه ها در حال رشد و نمو می باشند به آب زیاد و در موارد رکود رشد و نمو به آب خیلی کمتری نیاز دارند .
خاک: خاک آن باید خوب زهکشی شده و معمولی و نسبتاً اسیدی باشد.
تکنیک های زراعی:
تکثیر:به وسیله بذر در بهار یا قلمه ترکه های نیمه رسیده در تابستان می باشد .
آبیاری: در تابستان دو بار در هفته و در زمستان هر 10 روز یکبار صورت می گیرد.آبیاری برای این گیاه در مرحله ی تشکیل شکوفه ها و نیز بعد از برداشت محصول ضروری است.
کاشت: زمان کاشت اواخر اسفند ماه و اوایل بهار می باشد .کاشت خرزهره بصورت ردیفی یا مجتمع است خرزهره در نقاط گرمسیری در باغ کشت می شود و بصورت درخت یا بوته ای رشد و نمو می کند . در نقاط سردسیری بصورت گیاه گلدانی زمستانها در گلخانه نگه داری می شود و در فصل بهار و پائیز به خارج گلخانه انتقال می یابد . قلمه ها را در گلخانه در بستری مرطوب و گرم کاشته تا ریشه دار شوند و سپس قلمه ها را به گلدان انتقال داده و در خاکی قوی از نظر مواد آلی کشت و کار می کنند بعد از دو سال به گل می نشیند این گیاه دائم سبز است و در فصل پائیز خزان نمی کند. در زمین اصلی خاک باید به صورت مخلوطی از ماسه و خاکبرگ باشد و عمق کاشت باید 2 سانتیمتر باشد بهترین زمان آماده سازی زمین بهار و تابستان می باشد
عملیات داشت و مراقبت های زراعی :
آفات و بیماریها: این گیاه نسبت به بیماریهای قارچی حساس می باشد . شپشک سیاه برای نخستین بار در سال 1325 در روی گیاه خرزهره کشف شد . حمله ی این آفت در روی برگ سرشاخه های جوان و گاهی در روی شاخه های قطور می باشد .این آفت در نتیجه ی سمپاشی های مکرر و منظم و سرمای سخت زمستان کنترل می شود. همه ساله باید درختان خرزهره را دوبار در سال سمپاشی کرد و برای سمپاشی از سم های فسفره ، کاربامات و غیره استفاده می شود.
برداشت:
زمان گلدهی بهترین زمان برداشت می باشد . زمان گلدهی این گیاه اسفند تا خرداد ماه و زمان رسیدن میوه خرداد و تیر ماه می باشد .بهتر است که زمان برداشت گیاه در ساعات اولیه ی بامداد و قبل از گرمی هوا باشد
شرایط انبارداری :
مزیت اقتصادی این گیاه اندک بودن هزینه ی نگه داری آن است . می توان بذور را برای مدت طولانی در انبار نگه داری نمود بدون آنکه آسیبی به وضعیت رویشی و ژنتیکی آن وارد شود.
بسته بندی :
گلها را در دسته های 25 تا 50 تایی بسته بندی می کنند و سپس به محل انبار گلها و بازار عرضه می کنند.